Suppe satt

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Wenn die Ernte im Gemüsegarten groß ausfällt, lässt sich gut eine Suppe daraus machen, die auch eingefroren werden kann. Die Autorin liefert 48 Rezeptideen, darunter abgewandelte Klassiker wie Zwiebel- und Tomatensuppen sowie raffinierte Kreationen wie Linsensuppe mit gebratenen Auberginen oder ein Fenchel-Bohnen-Topf mit Oliven und Fetakäse. Zu jedem vorgestelltem Gemüse gibt es zudem Ratschläge für den erfolgreichen Anbau im Garten, zur richtigen Ernte und Lagerung. Autorin: Karen Meyer-Rebentisch Umfang: 144 Seiten

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